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云浮农村居民猪肉不再是主食肉菜消费形式变得

发表时间:2019-09-15

  烧鸭、卤水鸭、活蹦乱跳的活鱼,甚至虾蟹贝类,在离城镇较远的农村,只要是人口比较多的村,在村头村尾,往往可以看到很多各色肉菜摊子。在郁南县河口镇和都村,谢阿姨在村口开了一个肉菜摊子,卖鸡、鸭、鱼。她家人说,生意好的时候,一天可以卖十多个鸭子,现在生活水平提高了,周边的村民不再满足于早上买点猪肉,大家都乐意有更多的选择,但到镇上去买费时费力,所以村里的肉菜档口有较大市场。

  值得注意的是,随着乡村振兴深入推进,乡村旅游、全域旅游日益红火,在一些条件比较好的村,人流客流增多,带来了肉菜消费新的商机,一些嗅觉敏锐的粤菜师傅,开始重视、回归农村市场。南盛镇的张先生,早些年在珠三角地区从事烧腊生意,学得一手烧鸭、腊鸭好手艺。今年,他看好回乡的前景,毅然把烧腊生意“搬”回南盛镇小东村,“现在月平均销售成品土鸡、鸭4000多只,部分供城里的超市,部分卖到周边镇村,现在农村消费潜力也是很大的。”他说。